実家の裏庭の梅の実が、ほんのり黄色く色づき始めています。収穫間近です。

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実家では、いつも完熟状態で収穫します。その実を母が梅干しや梅酒に加工しています。完熟梅で作る母の梅干しが好きで、毎年たくさん作ってくれるのが楽しみのひとつになっています。

梅は、整腸作用や殺菌作用等があると言われています。これからの季節は食品も傷みやすくなるので、梅を生活に取り入れることで食中毒の予防ができそうです♪

いつもありがとう、お母さん!